|
Tamme Tukkels Met Cognac (kastanjes)
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gr. Tukkels
25 gr. boter
40 gr. suiker
2 flinke bellen cognac
snufje zout
Voorbereiding: Tamme tukkels zoeken en pellen. Schilletjes eraf (bitter brrrrr). Kastanjes koken.
Bereidingswijze: Leg in een vuurvaste schaal een laag gepelde kastanjes, daarop de helft van de koude boter in zeer dunne plakjes, strooi er 2 eetlepels suiker over, dan weer een laag kastanjes, de rest van de boter en suiker en iets zout. Besprenkel het geheel met de cognac, steek die aan en doof snel.
|
|
|